クローン病の方や、お子さんがクローン病という親御さん、 ヘルシーなおかずのレパートリーを知りたいという方、がお弁当に入れるおかずにびったりのレシピをご紹介します。
その名も、「豆腐と人参のジャコ煮」です。
それでは、さっそく行きます。
材料
材料集めは年中販売品ばかりで、そんなに大変ではないかなと思われます。
- 豆腐
- 人参1本
- チリメンジャコ
- 砂糖
- 醤油
人参を切り始めて写真を撮っていないことに気付いたので
切りかけの人参になっています。
作り方
①人参を長さ5㎝くらいの細切りにします。
②小さじ1程度の油を敷いて、細切り人参を炒めます。（中火）
※クローン病は生野菜よりきちんと火が通った野菜が望ましいため、しなしなになるまでしっかり炒めることが大切です。
③人参を炒め終わったら、豆腐を入れてつぶしていきます。
※豆腐は、適当につぶします。ある程度、かたまりがある方が触感や食べやすさがあると思います。
④砂糖少々、醤油少々、ちりめんじゃこを入れていきます（弱火）。
⑤完成です。
感想
とっても簡単で、味も美味しかったです。
クローン病患者の私でも安心して食べられます。
そのまま食べてもいいですし、私は、白ご飯のお供としていただきました。
白ご飯と一緒に食べるのはオススメです。
お弁当のおかずにもピッタリですね。
良かったら、作ってみて下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
さりゅ☆
はじめまして。
24歳の団体職員です。難病患者である私がクローン病に関する記事を中心に私生活も交えて書いていこうと思っています。慣れてきたら趣味の記事更新も予定しています。
分からないことも多いですが、やりながら勉強をしています。
